Αλμυρή Vegan Stuffing μια τέλεια γευστική και χορταστική γέμιση φυτικής προέλευσης…
Αλμυρή Vegan Stuffing 🍃🌿 μια τέλεια γευστική και χορταστική φυτική γέμιση με λαχανικά και τόνους γεύσης umami χάρη στο kelp atlanticseafarms! (διαφήμιση) 🍃🌿 Αυτή είναι μια διασκεδαστική ανατροπή στην παραδοσιακή γέμιση, με μια πινελιά μπαχαρικών και τολμηρή γεύση. Το φύκι προσθέτει μια αλμυρή γευστική γεύση που μου αρέσει πολύ! Με πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φύκια που μαγειρεύεται εύκολα και έχει λαμπερή και λαμπερή γεύση! Καλλιεργείται μέσω αναγεννητικής υδατοκαλλιέργειας στον καθαρό, κρύο ωκεανό του Maine. Η αποστολή της Atlantic Sea Farms είναι ότι το καλό φαγητό πρέπει να κάνει καλό, παρέχοντας ευκαιρίες σε παράκτιες κοινότητες με θαλάσσια χόρτα με βιώσιμη καλλιέργεια! 🍃🌿 4 μέτρια καρότα, μικρά κυβάκια 3 μεγάλα κοτσάνια σέλινο, μικρά κυβάκια 3 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού kosher αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 8 oz. μανιτάρια κριμίνι, ψιλοκομμένα 1 14 ουγκιές. καρβέλι τσιαμπάτα, κομμένο σε κύβους 2 εκ. 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ξερό 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν ξερό ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι ατλαντική Sea Farms Ready-Cut Kelp 2 έως 2 ½ φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (convect/ανεμιστήρα). Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά με βούτυρο vegan, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι κοσέρ και πιπέρι. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε 6 με 7 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο τηγάνι. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 14 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Απλώστε κύβους τσιαμπάτα σε ένα μεγάλο ταψί. Ψεκάζουμε με λίγο λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά, ανακατέψτε, μαγειρέψτε 7 με 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε το σκόρδο, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόρδου, τον αποξηραμένο βασιλικό, το αποξηραμένο εστραγκόν, το αλεσμένο θυμάρι και τη θρεπτική μαγιά. Σε μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τη τσιαμπάτα, το μείγμα λαχανικών, τη φρέσκια ρίγανη και τα φύκια. Ανακατεύουμε απαλά. Προσθέστε ζωμό λαχανικών ½ φλιτζάνι κάθε φορά καθώς το ψωμί απορροφά το ζωμό. Θέλετε το μείγμα να μην είναι πολύ στεγνό ή υγρό. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 9”x11”. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 10 λεπτά, αφαιρούμε το καπάκι, ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
