Σαλάτα λαχανικών Ramen με απλή ψύξη 🌿🌱 με ντρέσινγκ τζίντζερ λάιμ, ζωηρά καρότα, αρακά χιονιού και κόκκινο λάχανο με Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο pompeian! 🌿🌱 Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που θα συνεργαστώ με την Pompeian για να μοιραστώ αυτή τη νόστιμη και απλή σαλάτα που είναι ιδανική για ένα φρέσκο, ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα! Αυτή η σαλάτα έχει ένα σούπερ νόστιμο dressing ginger lime φτιαγμένο με το Organic Robust EVOO, το οποίο είναι ιδανικό για σαλάτες και μαρινάδες, χρησιμοποιώντας μόνο τις καλύτερες επιλεγμένες ελιές βιολογικής καλλιέργειας. Λατρεύω την Pompeian γιατί τελειοποιούν τα προϊόντα τους για περισσότερα από 115 χρόνια και πρόσφατα επέκτεινε τη σειρά ελαιολάδου τους για να προσφέρουν ένα EVOO για κάθε γούστο και συνταγή, που αφαιρεί τις εικασίες για να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο για το επόμενο γεύμα σας!🌿 🌱 Και αν εκτιμάτε τις επωνυμίες που ανήκουν σε αγρότες όπως εγώ, είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι η Pompeian ανήκει 100% σε αγρότες, κάτι που σίγουρα προσθέτει ένα επίπεδο αυθεντικότητας και ποιότητας στα πιάτα μου. 🌿🌱 Η απλή συνταγή είναι παρακάτω! (σερβιρίζει 4) 9 oz. noodles ramen (3 τούβλα ramen των 3 ουγκιών, το πακέτο γεύσης απορρίπτεται) 6 oz. αρακάς χιονιού ¼ φλιτζάνι Pompeian Organic Robust Extra Παρθένο Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ¼ φλιτζάνι χυμός λάιμ 1 ½ -2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ, κατά προτίμηση 1 φλιτζάνι καρότα τριμμένο 1 φλιτζάνι (απαλά συσκευασμένο) τριμμένο κόκκινο λάχανο ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τζίντζερ μέντα, σε λεπτές φέτες Μαγειρέψτε τα noodles ramen σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε σε δροσερό νερό, τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Εν τω μεταξύ, βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα για να ασπρίσουν τα μπιζέλια. Κόψτε τα άκρα από τα μπιζέλια και μετά κόψτε τα στη μέση. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε τον αρακά, μαγειρέψτε για 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ. Για να φτιάξετε ντρέσινγκ, προσθέστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου, χυμό λάιμ και τζίντζερ σε ένα μικρό μπολ. Χτυπάμε μαζί. Προσθέστε τα καρότα και το κόκκινο λάχανο στον κάδο του μίξερ, ανακατέψτε και μετά προσθέστε το dressing. Ανακατεύουμε καλά απαλά και σερβίρουμε, με από πάνω φιστίκια και φρέσκο δυόσμο.
