Η σούπα με ζυμαρικά με λεμόνι με τζίντζερ αυτή η σούπα είναι πολύ νόστιμη και σίγουρα θα σας ενθουσιάσει…

Σούπα με ζυμαρικά με λεμόνι με τζίντζερ 🌿🍃 αυτή η σούπα είναι πολύ νόστιμη και σίγουρα θα αυξήσει τον συντελεστή θαλπωρής σας κατά την κατανάλωση 😉 με τζίντζερ, σκόρδο και λίγο γάλα καρύδας και πάστα κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης, αυτή η σούπα έχει εξαιρετικά νόστιμες γεύσεις και επίσης τόσο εύκολη να κάνω! (διαφήμιση) 🌿🍃 Θα κάνει επίσης μια τέλεια προπαρασκευαστική σούπα γευμάτων, και το απολάμβανα αυτή την εβδομάδα για ένα πλούσιο, χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα. Γεμάτο με λαχανικά και πρωτεΐνη, palmini_official καρδιές από νουντλς φοίνικα και έναν ονειρεμένο ζωμό 🌿🍃😋 Σερβίρει: 3 έως 4 ½ κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ½ μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και 6 ουγγιές σε λεπτές φλούδες. μανιτάρια cremini ή baby portobello 8 oz. σούπερ σφιχτό τόφου, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ίντσα φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και τριμμένο ½ έως 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, για γεύση ½ πακέτο Palmini Angel Hair , στραγγισμένο και ξεπλυμένο Χυμό από ½ λεμόνι 1 με 3 κουταλιές της σούπας sriracha, προαιρετικά για πικάντικη φωτιά Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε λάδι αβοκάντο, κρεμμύδι, καρότα και μανιτάρια. Μαγειρέψτε 5 έως 7 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας νερό όσο χρειάζεται για να μην καούν και ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τόφου και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε ζωμό λαχανικών, γάλα καρύδας, σκόρδο, τζίντζερ και πάστα κόκκινου κάρυ. Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσει απαλά και μετά προσθέστε τρίχες αγγέλου. Σιγοβράζουμε για 5 με 10 λεπτά, μερικώς καλυμμένο μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Προσθέστε χυμό λεμονιού και sriracha εάν χρησιμοποιείτε και μετά σερβίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. 🌿