ΜΠΟΥΛΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΥΖΙ ΜΠΑΡΥΚΩΜΕΝΟ Το αποψινό δείπνο ήταν επηρεασμένο και εμπνευσμένο από το…

ΜΠΟΥΛΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΠΑΡΥΚΩΜΕΝΟ 🍖🍚🥒🍅🌿 Το αποψινό δείπνο ήταν επηρεασμένο και εμπνευσμένο από το μπολ με ρύζι του falafelsalam που είχαμε χθες 🥰😋 Έρχεται με κίτρινο ρύζι μπασμάτι, shawarma κοτόπουλου, φαλάφελ, λάχανο και λάχανο. Είχα σε ετοιμότητα, οπότε με αυτό κύλησα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε όποια πρωτεΐνη έχετε στη διάθεσή σας: αλεσμένα πουλερικά, μηρούς, στήθος, tofu, tempeh, sky’s the limit 🙌🏻. Είναι πολύ ασφαλές να πούμε ότι έφτασα πολύ κοντά 😌 Οι γεύσεις, τα μπαχαρικά και οι υφές ήταν όλα παρούσες 🙋🏻‍♀️ Σύρετε 👉🏻 για κοντινό πλάνο και για τις συνταγές 📝 τι έχω στο μπολ μου: -κουρκουμά + ρύζι καλοζ με άρωμα σκόρδου – σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα & σέλινο – χοιρινό κιμά με καρυκεύματα – σάλτσα κάνναβης από μυρωδικά – κόλιαντρο + άνηθο – σάλτσα ψαριού τουρσί πιπεριές (δεν απεικονίζεται) Για το ρύζι: μόλις πρόσθεσα έναν ψίθυρο τριμμένο κουρκουμά + 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό σκόρδο + 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι έως 3 φλιτζάνια ρύζι καλοζέ & νερό μέχρι τη γραμμή μέτρησης 3 γ στην ρυζομαγειρική μου. Για το χοιρινό: αφού χρησιμοποίησα 70/30 (70% κρέας 30% λιπαρά), δεν χρησιμοποίησα λάδι για να ψήσω το κρέας. Πρόσθεσα το κρέας σε ένα αντικολλητικό κεραμικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις καρυκευτεί, ροδίσει και ψηθεί, τελείωσα το πιάτο με σκόρδο. Ανακατέψτε το σε εκτός φωτιάς. Για τη σάλτσα κάνναβης, πρόσθεσα μερικές από τις πιπεριές τουρσί με σάλτσα ψαριού για μια ανεπαίσθητη φωτιά. Μη διστάσετε να απολαύσετε φρέσκα jalapeños ή serranos. Αν δεν έχετε φρέσκα πιπεριά στο χέρι, προσθέστε μια πινελιά καγιέν ή απλώς παραλείψτε 👍🏻 Για τη σαλάτα: αν δεν έχετε λευκό βαλσάμικο ξύδι, χρησιμοποιήστε ξύδι ρυζιού. Είναι και τα δύο ελαφριά σε γεύση που είναι τέλεια για αυτήν την τραγανή απόλαυση ☺️ Δείτε το χθεσινό καρούλι για το μπολ με ρύζι του falafelsalam & το LMK αν έφτασα κοντά με το αποψινό δείπνο 🙂 Ποιος θέλει ένα μπολ;!!