Μπρόκολο & Ρεβύθια Stir Fry 🌿🌱 με καλαμπόκι και σούπερ γευστική σάλτσα, με palmini_official Ρύζι! 🌱🌿 Αυτό το stir fry εμπνευσμένο από την Ασία είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του και είναι τόσο χορταστικό! Το μείγμα μπρόκολου, καλαμποκιού και ρεβιθιού αποτελεί ένα χορταστικό πιάτο και ένα τέλειο ζευγάρι για καρυκευμένο ρύζι Palmini. (διαφήμιση) 🌱🌿 Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κωδικό “JANET10” στον ιστότοπο της Palmini για εξοικονόμηση, στα εκπληκτικά προϊόντα της, όπως το Rice, το Angel Hair, το Linguine, το Palmini Mashed και άλλα. Είναι τόσο ευέλικτα και μου αρέσει η υφή και η ικανότητά τους να παίρνουν γεύσεις από τις αγαπημένες σας σάλτσες! 🌱🌿 Μπρόκολο & Ρεβύθι Stir Fry Μερίδες: 3 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι αβοκάντο ½ κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κατεψυγμένο 2 φλιτζάνια (συσκευασμένα) μπουκίτσες μπρόκολου, κομμένες σε μπουκιές 1 φλιτζάνι ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα, 1 συσκευασία mini_palce στραγγισμένο και ξεπλυμένο καλά 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Μαύρο σουσάμι και σάλτσα σκόρδου τσίλι (πικάντικη) για το σερβίρισμα, προαιρετικά Σάλτσα: 3/4 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 2 ½ κ.γ. σάλτσα σόγιας ή ταμάρι 2 σούπας σιρόπι σφενδάμου 2-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα gochujang, για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάδι αβοκάντο και το κρεμμύδι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια προς μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 λεπτά. Λίγο ρόδινο είναι καλό. Εν τω μεταξύ, προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το καλαμπόκι και το μπρόκολο στο τηγάνι, ανακατέψτε και σκεπάστε. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι, πιέζοντας τα λαχανικά στο πλάι και δυναμώνοντας τη φωτιά σε υψηλή για να αφήσει τη σάλτσα να αρχίσει να αναβράζει και να πήζει. Μόλις πήξει, ανακατεύουμε τα ρεβίθια. Σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε το ξεπλυμένο ρύζι Palmini και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί και να εξατμιστεί το νερό. Προσθέστε το φρυγανισμένο σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και τη σκόνη σκόρδου, ανακατέψτε. Σερβίρετε το ρύζι με μείγμα stir fry και προαιρετικά με σουσάμι και σάλτσα σκόρδου τσίλι.
