Οποιοσδήποτε άλλος έχει προετοιμαστεί για παρέα στην κατάψυξη όπως εγώ, αλλά δεν θέλει…
Κάποιος άλλος έχει προκατασκευασμένα παρέα στην κατάψυξη όπως εγώ, αλλά δεν θέλει να φτιάξει μπούρδες;; 🙋🏻♀️ Έχω το τέλειο twist για αυτούς ☝🏻 TERIYAKI SALMON BURGERS 🍘🍚🥦🍋 Σούπερ αλμυρά & σούπερ χορταστικά 👌🏻😋 Πρόσθεσα και λίγο tofu, αλλά μου είχε μείνει λίγο από το να φτιάξω τη σούπα MISO, μη νομίζεις Έχω φτιάξει ποτέ στο σπίτι στο παρελθόν 🤔, αλλά είναι πολύ απλό να το φτιάξετε 👍🏻 Δοκιμάστε το με μια στύψιμο λεμόνι 🍋✨ ΣΟΥΠΑ MISO 3,5 γ νερό 1 – 4” κομμάτι kombu 1/2 τεμάχιο σφιχτό τόφου, σε κύβους 1 /4 – 1/3 c πάστα miso (εγώ χρησιμοποίησα λευκό) Χουφή αποξηραμένα φύκια — Προσθέστε νερό και kombu σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε σιγά σιγά να σιγοβράσει. Μόλις σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες (~15 λεπτά), αφαιρέστε το kombu. Προσθέστε τόφου. Προσθέστε την πάστα miso σε ένα μπολ μαζί με λίγο από τον ζεστό ζωμό. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα φύκια. Ολοκληρώστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σημείωση: Παραδοσιακά, η πάστα miso δεν μαγειρεύεται στην κατσαρόλα της σούπας, αλλά προστίθεται στο μπολ σας και ανακατεύεται με τον ζεστό ζωμό. ΜΠΙΦΤΙΚΑ ΣΟΛΩΜΟΥ TERIYAKI 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας mirin 4 μπιφτέκια σολομού 1/2 μικρό λεμόνι, χυμό μαύρο πιπέρι & κρεμμύδια — Τοποθετήστε τα πάντα εκτός από το λεμόνι σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Προσθέστε τα μπιφτέκια σολομού και σιγοβράστε στη σάλτσα για 10-15 λεπτά, σκεπασμένα. Γυρίστε μέχρι τη μέση. Ολοκληρώστε με λεμόνι, πιπέρι & ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
