Σαλάτα κουσκούς λευκού φασολιού με ελιές, κολοκυθάκια & βασιλικό με βιολογικό στιβαρό…

Σαλάτα κουσκούς με λευκά φασόλια 🌱🌿 με ελιές, κολοκυθάκια & βασιλικό χρησιμοποιώντας pompeian Organic Robust Extra Virgin Olive Oil 🌱🌿 Τώρα που είναι εδώ η Άνοιξη, λατρεύω τις νόστιμες και απλές σαλάτες σαν αυτή! Σήμερα επέλεξα το Pompeian Organic Robust EVOO γιατί είναι φτιαγμένο ειδικά για σαλάτες και μαρινάδες με τη γεμάτη γεύση του! 🌱🌿 Η Pompeian επέκτεινε πρόσφατα τη σειρά της για να δημιουργήσει ελαιόλαδα για σχεδόν κάθε γούστο και συνταγή – αναδεικνύει ακόμη και τις γευστικές σημειώσεις και τις προτάσεις χρήσης συνταγών στο μπροστινό μέρος κάθε μπουκαλιού! Μου αρέσει που το Pompeian βοηθάει στην απλούστευση της τροφοδοσίας του ντουλαπιού μου με ένα ελαιόλαδο για κάθε μοναδικό γεύμα. Από την αρχή μέχρι το τέλος, μπορείτε να γευτείτε τη διαφορά με τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα pompeian Η απλή συνταγή είναι παρακάτω! (μερίδες 4) 1 ½ φλιτζάνι ξηρό κουσκούς 3 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας Pompeian Organic Robust εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο 3 μικρά κολοκυθάκια Χυμός και ξύσμα από 1 ½ έως 2 λεμόνια, για γεύση 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο τριμμένη, ή κιμάς 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, σε λεπτές φέτες 2 φλιτζάνια φασόλια κανελίνια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1/3 φλιτζάνι ελιές καλαμάτας χωρίς κουκούτσι ¼ φλιτζάνι τριμμένη vegan παρμεζάνα Βάζουμε 1 ½ φλιτζάνι νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε προσεκτικά το κουσκούς, 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και αποσύρετε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε, αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά. Αφράτε με το πιρούνι, μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ για να κρυώσει κάπως. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις άκρες των κολοκυθιών, κομμένες σε φέτες κατά μήκος. Κάντε σταυρωτά κοψίματα για να δημιουργήσετε σχήματα μισοφεγγαριού πάχους ½ cm. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε κολοκυθάκια και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 4 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Κάποιο ροδισμό είναι καλό. Μεταφέρετε στον κάδο του μίξερ να κρυώσει κάπως. Για να φτιάξετε ντρέσινγκ, προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ με χυμό λεμονιού, ξύσμα και σκόρδο. Χτυπάμε μαζί, ανακατεύουμε τον μισό βασιλικό. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ τα φασόλια κανελίνι, τις ελιές καλαμάτας και την vegan παρμεζάνα. Ανακατεύουμε με την επιθυμητή ποσότητα ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίζουμε από πάνω τον υπόλοιπο φρέσκο ​​βασιλικό.