Σαλάτα με σπανάκι & φακές με κρεμώδες ντρέσινγκ ταχίνι 🌱🌿 με πολλή υφή από αγγούρια και αμύγδαλα, & palmini_official ρύζι! (διαφήμιση) 🌱🌿 Αυτή η σαλάτα είναι ένα θρεπτικό και ελαφρύ γεύμα που συνδυάζεται πολύ εύκολα. Το ρύζι Palmini είναι μια νόστιμη προσθήκη και είναι τόσο ευέλικτο από σαλάτα μέχρι σούπα και συνοδευτικά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κωδικό “JANET10” στον ιστότοπο palmini_official για αποθήκευση! Μερίδες: 3-4 3-4 μερίδες baby σπανάκι 1 πακέτο Ρύζι Palmini 1 15 oz. κονσέρβα μαγειρεμένες φακές, στραγγισμένες και ξεπλυμένες 1 φλιτζάνι αγγούρι χωρίς κουκούτσι σε λεπτές φέτες 1 1/3 φλιτζάνι ντοματίνια ή σταφύλι κομμένα στη μέση ¼ έως 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα, κατά προτίμηση Ντρέσινγκ: ¼ φλιτζάνι ταχίνι ρευστό Χυμός από 1 κουταλάκι λεμόνι σιρόπι 4 κουτ. αλάτι kosher ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 3-4 κουταλιές της σούπας φιλτραρισμένο νερό Μοιράζετε το baby σπανάκι στα μπολ σερβιρίσματος. Στραγγίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε το ρύζι Palmini. Μοιράστε το ρύζι, τις φακές, τα αγγούρια και τις ντομάτες στα μπολ σερβιρίσματος. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ, ξεκινώντας με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά περισσότερο νερό στην επιθυμητή σύσταση. Από πάνω μπολ με ντρέσινγκ και αμύγδαλα ψιλοκομμένα.
