Creamy Mushroom Linguine αυτό το άνετο λιγκουίνι χτυπά πραγματικά το σημείο και είναι γεμάτο …
Creamy Mushroom Linguine 🍃🌿 αυτό το άνετο λιγκουίνι χτυπάει πραγματικά το σημείο και είναι γεμάτο με γεύση umami! Η σάλτσα είναι γεμάτη με πεντανόστιμα μανιτάρια και μπιζέλια και μια τριάδα καρυκευμάτων για ντουλάπια που προσφέρει υπέροχη γεύση. Λατρεύω να προσθέτω αποξηραμένα φύλλα εστραγκόν για κρεμώδεις σάλτσες και ζωμούς, καθώς κάνει τη γεύση του ζωμού εξαιρετικά εύρωστη κατά τη γνώμη μου. 🍃🌿. Το έτοιμο κομμένο φύκι atlanticseafarms προσθέτει τόσο νόστιμο βάθος γεύσης και θα σας κάνει να επιστρέφετε για περισσότερα! (Σερβίρει περίπου 4) ½ κιλό λιγκουίνι 3 κουταλιές της σούπας kosher αλάτι, χωρισμένο 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά σε στιλ panko 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυτικής προέλευσης 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπεριά 8 oz. μανιτάρια crimini ή baby portobello 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¾ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ½ φλιτζάνι γάλα βρώμης 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο φασκόμηλο ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα εστραγκόν Χυμός από ¼ λεμόνι ¼ φλιτζάνι (συσκευασμένο) αποψυγμένο αν είναι κατεψυγμένο φύκια 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός Μαγειρέψτε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας αλάτι κοσέρ στο βραστό νερό. Στραγγίστε, κρατώντας ¼ φλιτζάνι νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Φρυγανίζουμε τη φρυγανιά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας περιοδικά. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο φυτικής προέλευσης προς το τέλος του ψησίματος, αν θέλετε. Προθερμάνετε το μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι αβοκάντο και φυτικό βούτυρο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & πιπέρι. Αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά ενώ κόβουμε τα μανιτάρια και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι τα μανιτάρια να αρχίσουν να ροδίζουν. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, και ανακατεύουμε. Σιγά σιγά ανακατεύουμε με ζωμό λαχανικών και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 1 έως 2 λεπτά καθώς πήζει. Προσθέστε γάλα βρώμης, φυτικό τυρί κρέμα, θυμάρι, φασκόμηλο, σκόρδο σε σκόνη και εστραγκόν. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 με 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε μαγειρεμένο λιγκουίνι, το χυμό λεμονιού και τα φύκια αν τα χρησιμοποιήσουμε. Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά αν θέλετε, για να αραιώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε, από πάνω με φρέσκο μαϊντανό & τριμμένη φρυγανιά.
