Globala kulinariska eskapader

*Kurkuri bhindi* *KRISPIGA OKRA CHIPS* Receptkredit:shabnam Ilyas Ingredienser: …

*Kurkuri bhindi* *KRISPIGA OKRA CHIPS* Receptkredit:shabnam Ilyas Ingredienser: ⁃ 350g färsk och fast okra (bhinda) ⁃ half of tsk gurkmejapulver ⁃ half of tsk chilipulver ⁃ half of tsk pulver half of tsk roapulver 2 tsk torrt mangopulver ⁃ 1/4 tsk krossade carambolefrön (valfritt) ⁃ 1 msk rismjöl ⁃ 2 msk chanamjöl ( Salta abstract innan stekning) Metod: Tvätta okra och förvara i sil Torka av med kökshandduk Skär långa tunna remsor ca. half of tum ta bort frön Blanda alla kryddor och mjöl för att se till att masala päls jämnt i bhindi Innan stekning dela masala bhindi i 4-5 satser Ta en sats häll salt blanda väl (om för mycket torr använd lite vatten eller citronsaft) I en karahi tillsätt olja på hög värme tills oljan är varm, lägg saltad okra i oljan, rör inte om, låt stå i 2-Three minuter och sänk sedan på medelhög/låg värme stek tills den är lite hård och knaprig. Njut av!!!

relaterade artiklar

Back to top button