Globala kulinariska eskapader

Snabb snabb Morot Atchaar av Tried & Examined I en skål blötlägg följande…

Snabb snabb Morot Atchaar av fehmz Beprövad och testad hrns_cuisine Blötlägg följande i en skål över natten: En halv bit mebos, skuren i bitar Halv kopp varmt vatten three matskedar vinäger Täck. Förvara inte i kylen Nästa dag: 1 kg morötter, skala och skär i fingerlånga bitar I skålen med mebos, blanda väl så att det löser sig och blir en pasta Tillsätt: 1/4 kopp vinäger 2 tsk röd chilipulver three tsk methi atchaar masala (köp det från en indisk mataffär) Blanda väl och lägg till morötter. Kombinera och smaka på salt. Tillsätt vagaar: 1/three kopp olja Krossad vitlök Curryblad Senapsfrön (valfritt) Lägg till morotsblandningen. Njut av! Håller bara ungefär en vecka i kylen Mebos – mogna aprikoser doppas i saltlake, torkas sedan och läggs i en burk med ett tjockt stänk av socker mellan varje lager, vilket ger mebos en utsökt syrlig saltsmak.

relaterade artiklar

6 Kommentarer

Back to top button