Vegansk Banh Xeo / Smaklig vietnamesisk crepe efter Förberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: …
Vegan Banh Xeo / Savory Vietnamese Crepe från FoodPassionical 💛 Förberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: 15 minuter (6-Eight crepes) Smetingredienser: 2 koppar (270g) rismjöl 2 msk. tapiokastärkelse 1/Four tsk gurkmeja 1/2 tsk salt 2 dl (480 ml) kokosmjölk 1/Four dl vatten efter behov, om smeten är för tjock Fyllningar: Sallad 400 g stekt tofu 1/2 dl lila kål, tunt skivad 1/ 2 dl mung böngrodd Handfull färsk koriander 1 lök, skivad 1 gurka, tunt skivad 2 msk. hackad salladslök Nuoc cham: 1/Four kopp (60ml) sojasås 1/Four kopp (60ml) vegansk “fisk”sås 1/Four kopp (55g) farinsocker 1/Four kopp limejuice (2-Three lime) Metod: 1 .) Blanda samman ingredienserna until smeten och förvara i kylen i en timme (Tillsätt vatten om smeten är för tjock) 2.) I en liten skål blanda ihop ingredienserna until dipsåsen och förvara i kylen. 3.) Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och lägg i löken. Fräs tills det fått lite färg. 4.) Häll smeten och luta och rotera pannan så att smeten fördelas jämnt. Sänk värmen until medium innan du tillsätter fyllningsingredienserna. 5.) Koka tills kanterna är lite krispiga, vik sedan på mitten och koka i en minut eller två. 6.) Stäng av värmen och lägg över på en tallrik och servera med färsk sallad, myntablad, färsk koriander och dippsås. Njut av!
[Recipe & Photography by foodpassionical]
Följ foodpassionical för ännu fler läckra recept!
